秋葵黃花
葡萄醋、蕃茄沙拉拌香草---蘋果菊、澊荷、迷迭香
山居樂活
＜奇妙的自然農法＞ 圖、文／徐畢華
緣起
趁著朝陽晨露，採下每天都要收巡的秋葵，彷彿成為夏季的早課。
口中咀嚼著清晨在庭園現採的秋葵，蒼脆、鮮甜、滑潤、美味至極！
這些秋葵是在自家園裡，以「自然農法」種出來的健康植物。
2005年我参加日本建築之旅，拜訪了貝聿銘先生在日本的建築傑作，位於信樂滋賀縣桃源鄉的MIHO美秀美術舘。在那兒第一次嚐到極度新鮮純美的食物，一杯香醇的咖啡，一份自然鮮脆的蔬食三明治…. 如今回味起來，這輕食仍口齒留香！看了舘方簡介才得知，這些食材都是以「自然農法」種出來。這個美妙機緣也開啓了我這來自木柵山上的藝術農婦，另一扇自然農法的新視野，進一步反思人類、土地、與自然生態之間的關係。
水水的秋葵黃花，帶著昨夜的雨露，迎接嶄新的一天
大自然的秘密之「道」
山居數十載，不開門也見山，天天閱讀自然﹔加上這些年來在王鎮華老師的「德簡書院」，跟隨老師研讀經典，從老祖宗的經典智慧傳承裡找到文化與自然相契之「道」。漸漸體悟，這「道」，於自然，是自然而然﹔於人文，是平凡常道，也就是日常生活的實踐！
所以，「道」就存在自然山林裡﹔也存在於日常生活裡。
有了這樣的覺知，「道」不再只是一種高高在上的哲學思維，而是真實的存在，與我們的日常生活息息相關。
這自然之「道」當然也與農業息息相關！古老的農民從一次次的嘗試錯誤與失敗中，體悟了大自然的秘密法則，「春耕、夏耘、秋收、冬藏」。除了氣候節令，農民還學到很多大自然的現象: 例如土壤是有生命的，它也會老化，你種了作物，蟲就會來，野草也會來，作物也會生病，人們就一代代累積經驗去解密，及尋求解決之道。
速效的化學農業
二戰之後，出現了嬰兒潮，世界人口的暴增，人類對肉食的需求也大增，加上科技的進步，為了應付眾多人口及牲口對食物及飼料的需求，就開始踏上所謂的「化學農業」時代，人類用粗淺的科技去做「人定勝天」的工作，「對付」農業的自然秘密。於是化學肥料和化學農藥開始濫用，短期內是看到了效果，可是幾年下來，農民卻發現了更嚴重的問題: ，土地己經種不出東西，即使種出東西，卻是有毒的東西！為何如此？因為化學肥料與化學農藥改變了整個大自然的生態環境，也讓本來的「活土壤」生病，甚至宣告不治。
原本以為可以節省時間與金錢的化學農業，卻讓我們付出了惨烈的代價。
秀明自然農法
秀明自然農法最早是由日本的岡田茂吉先生在1935年提出，一直到1980年代末期，人們環保意識覺醒以及對農產品的健康與安全性的重視，自然農法才逐漸為一般農民所採用。簡化來說有四點規範﹕不施肥、不用藥、要留種、要連作。事實上土壤本身便已充分涵養農作物所需的各種養分，若是額外添加化肥與有機肥，反而成為大地、作物與人體健康的絆腳石！不用化學農藥以及蘇力菌等有機農藥，因為它們均會對人體及環境造成危害！自家留種好處多多，一來種子不被汙染，二則種子對當地的適應能力會越來越強！連作則是加強作物與土壤之間緊密合作。
紫蘇、迷迭香、茄子雜種在一起
順應自然一種慢活的農業美學
土本身就是活的，只要讓土壤保持活著，她就有足夠的營養來滋長植物。
這樣的觀點頗吻和自然之「道」！
我的山居庭園，多年以來一直向農會購買有機肥、複合肥、及有機培養土、‥等肥料，來當作花果樹木的基肥、及追肥，並且杜絕使用農葯，無奈作物仍敵野草，也常遭病蟲害。一直思索著野菜、野草、雜木這些天生地養的植物，既不用施肥也不噴藥，為何會長得那麽好？是否我們過度保護及干擾這些人為植栽？
從日本美秀美術館的緣起，一直到2008年到白沙灣参訪陳惠雯及其日籍夫婿以自然農法所經營的「幸福農莊」，後來又閱讀「木村阿公的奇跡蘋果」一書之後，大受感召，才開始以北坡花壇為實驗對象，不除草、不噴藥、不施肥，將紫茄、地瓜葉、辣椒、黄秋葵與香草植物如蘋果橘、薄荷、紫蘇、迷迭香等，混在一起種，且放任與雜草自然共生。一開始這些植物根本招架不住，完全被淹沒，或奄奄一息，神奇的是，歷經春夏兩季的磨合期，秋來隨興撥開野草，乍見我的家花蔬果仍健在！原來這些植栽如「鴨子划水」，沒有人為施肥、大量除草，只得努力向下紮根，竟然能與這些原生野草共生，我只稍稍清除植栽四周一小圈的草，蓋上一層自家的落葉腐植土，不久它就長得勇健挺拔，枝葉花果繁茂！
地瓜葉經歷磨合期，秋涼時節又從雜草中長出茂綠的葉子
畫累了！為自已煮一盤山居樸食
自然農法之反思藝術人文教育
實踐自然農法栽培植物的過程，也讓我同時意會到「慢活」與「自然而然」之道﹔就像雋永的藝術創作，兼具技巧、人文、哲思，其靈感並非一蹴可即，乃是來自豐厚的生命底蘊與積累，必然是慢慢「涵養」出來的，就如佳釀般，無法速成！
至於不强施肥噴藥，比之於孩童之填鴨式教育，或飲食之過度熱量與營養，甚或縱容孩子的物欲，過度保護或溺愛孩子，予取予求，孩子就知惜福愛物分享，也知如何創意地自主學習、內求自律、發展潛能…，這些正是國民品格之本！
自家採收的朝露秋葵 ，鮮脆美味
山居蔬食---百滙咖哩---自家的紫茄、南瓜、九層塔、糯米椒 
